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募集しているのは、

おいしいことにまっすぐな人。

新しいパティシエへ。
挑戦する人を募集します。

料理が好きな人、
俺のお菓子を作りたい人、
商品に魂を込められる人、
食べることが好きな人、
自分で作った方がうまいと
揺るがない人

「おいしい」と言われたことを、覚えていますか?

初めて料理をつくったのはいつでしたか。
どんなシチュエーションでしたか。そして、食べてくれた人はどんな顔をしていましたか。

私たちは、栃木でだんご・せんべいの製造を主にした、
武平作というお店を営んでいます。
日々、きていただく客さまの期待に応えるため、
毎朝、厳しい選別を通過したつくりたてのだんごが店頭に並びます。
このだんごは、毎朝社長やマネージャーが味を確かめ、合格の出たものしか並びません。
賞味期限はたった1日。ですが、ありがたいことに昼過ぎには売り切れてしまうことだってあります。

お店にくれば、おいしいものが食べられる、というお客さまの信頼。
そして武平作の信念ともいうべき根幹を支えているのは、この最初の体験です。

あなたの手で、食べてくれる人の笑顔を増やしませんか。
武平作のお店を彩る、和のパティシエを募集します。

「おいしい」に
 妥協はいらない

料理人であるからには、どこよりも美味しいものを作りたい。
一番美味しい料理は自分の作ったものだと、胸を張って言いたい。
そんな想いさえあれば、料理もお菓子も関係ないはずです。
必要なのは、料理への強い情熱と、あくなき探究心。そんなあなただけが持つ今までの調理経験を活かして、和菓子作りに挑戦してみませんか?
和菓子作りは奥が深く、作り方が同じでも日々の天候によって、まったく同じ仕上がりにはなりません。武平作のお菓子を食べて、美味しいと感じてくださったなら、あなたと共に同じ舞台で美味を極めることができるはず。
武平作は、おいしいお菓子を作ることに一心の情熱をかけるあなたを待っています。

職人×季節×品種

武平作の商品は、日本の季節を大いに反映したものになっています。四季、十二節で採れたものは新鮮で美味。商品開発においては、この部分が最も大切にしている点です。
現場では、日々どんな商品が良いのか議論をし、試作を行います。そこには、キャリアや肩書は関係なく、あるのは喜んでもらうお客様のイメージだけ。試作会には社長も必ず出席し、OKが出ればすぐに商品化。
あなたの経験やスキル、ほかにはないまったく違う知見が、武平作に必要です。

健康第一が
よい料理人の秘訣

勤務時間 6:00〜15:00。長時間働くことが定説な料理業界において、武平作は家族の、自分の時間を持ってほしいと思っています。
料理人を目指す人にとって、その職場環境はあまり良いものではありませんでした。
武平作は、この環境を変えています。それは、自分を大切にする職人にしか、優しく美味しいものが生み出せないと思うからです。

武平作で永く受け継がれてきた釡を使って、伝統の和菓子作りを。
アイディアを出し合って、和と洋を掛け合わせた新商品開発を。
コツコツとお菓子を作ることもあれば、ウンウン唸って新しいものを生み出すこともあります。
蒸気の漂う調理場で、一生懸命お菓子作りに向き合っていると、
隣のお店では笑顔でお菓子を頬張るお客様の姿が見えます。
黙々と手を動かしながらも、一緒に働く仲間とのひと時の談笑に笑顔が溢れる瞬間も。
1日の仕事を一生懸命頑張った後は、家族とのゆったりとした時間に心を癒してください。
それが武平作で働く和のパティシエの一日です。

武平作の先輩職人も、和菓子作りがはじめてというところから挑戦した料理人出身の方も多いので、
新しい事にチャレンジするあなたを応援し、しっかりサポートいたします。

美味しい和菓子を作りたい、情熱あるあなたのご応募をお待ちしております。

代表の言葉

社長写真

お菓子の役目は、食べていただいた方に美味しく感じていただく事。当社はメーカーでもありますが、製造の役目は、目隠ししての正味の美味しさが仕事。店舗の役目は、その製品をお客様に美味しく感じてもらうかのたし算が仕事です。
世の中の流れは、更なるIT化、テック化により、バーチャルではありますが、ますます便利な生活になって来ております。
そのような中、武平作はお出でいただかなければ味わえないできたての美味しさ、空間、体験を提供して参ります。
当社はあと2年で創業100周年を迎えますが、その歴史を価値とするためにも、お客様に美味しく感じてもらうための計らいを進化させて行きたいと思っております。変わらぬご愛顧を賜われますようよろしくお願い申し上げます。

募集要項

正社員

仕事内容 和のパティシエ
勤務時間 6:00~15:00(実働8時間)

※繁忙期によっては、時間が前後します。
※無駄な残業はございません。
月当たりの平均は10時間程度です。残業が発生した場合は、
残業代を全額支給しますので、ご安心ください。
勤務地 【ひざつき製菓株式会社】
 栃木県栃木市城内町2-15-1
給与 【月給】
20万円~28万円+各種手当+賞与年2回(決算賞与を入れると3回)

※入社前のご経験などを総合的に評価、優遇します
※試用期間1~2ヶ月あり(期間中は時給1000円)

・初年度の年収
300万円~420万円
・モデル年収例
年収500万円 / 37歳 パティシエ職 /調理経験10年目(入社3年)
昇給・賞与 ■昇給:1回  ■賞与:2回
■決算賞与

※業績による
※今年は決算賞与含め3回支給予定
諸手当 ■交通費支給  ■残業手当  ■役職手当  ■家族手当
■技術手当  ■職能手当  ■土日祝日手当
■交通費支給  ■残業手当  ■役職手当
■家族手当  ■技術手当  ■職能手当
■土日祝日手当
休日・休暇 ■週休2日制(シフト制) ※土日休みも可
■有給休暇  ■慶弔休暇
■育休・産休(実績あり)
※年間休日105日以上
福利厚生 ■各種社会保険完備  ■定期健康診断
■退職金制度  ■各種慶弔制度  ■各種表彰制度
■マイカー通勤OK  ■資格取得支援制度(調理師免許など)
■各種社会保険完備  ■定期健康診断
■退職金制度  ■各種慶弔制度
■各種表彰制度  ■マイカー通勤OK
■資格取得支援制度(調理師免許など)

★研修制度で確実なキャリアUP
製造の基礎知識を学べる研修以外にも、
衛生管理の教育やリーダー研修などが充実。
管理職に必要なスキルをしっかりと身に付けることができます。

パート

仕事内容 和のパティシエ補助
勤務時間 ① 8:00~13:00
② 9:00〜15:00
③ 10:00〜16:00

※繁忙期によっては、時間が前後します。
※月80〜90時間勤務 1日約4〜5時間
※残業なし
勤務地 【ひざつき製菓株式会社】
 栃木県栃木市城内町2-15-1
給与 【月給】
時給900円〜+交通費規定支給

※試用期間1~2ヶ月あり
休日・休暇 ■週休2〜4日(月8〜14日・シフト制)
■有給休暇
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